11月8日，2018中国技能大赛—第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛在沙坪坝区沙磁巷文化广场举办。来自全球的1000多名选手现场摆开阵势，PK小面技艺，为市民奉上了一场好看、好吃、好耍的盛宴。
本次大赛吸引了来自全国28省市区和法国、加拿大等海外国家共1407名选手报名参赛，面条专项赛决赛和重庆小面职业技能大赛两场赛事同时精彩呈现。其中，面条专项赛决赛设手工擀制面条和制作一道特色面条两个项目；重庆小面技能大赛竞赛项目分为炼制红油辣子、制作小面、制作炸酱面和展示自选臊子，选手需在60分钟内完成规定内容的全部制作。
据了解，此次比赛是全国第一次以职业标准研究、比较小面制作的流程规范，邀请了全国28名面食行业泰斗组成裁判组。将分别评选出面条专项和重庆小面各一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并分别给予10000元、5000元、3000元的奖励。
上游新闻记者 胡杰 杨新宇 黎静
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